Подпишись на email:

Или поделись с друзьями:

SPRINTHOST.RU: быстрый и надежный хостинг!
Животные
Заработок в сети
Технологии
Будущее
Архивы

Kод для 50% скидки: 50RMVK00
Посетители

SPRINTHOST.RU: быстрый и надежный хостинг!

На развитие сайта
ЯндексЯндекс. ДеньгиХочу такую же кнопку
Подпишись на RSS и получай обновления блога!

%D0%9A%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B0 10 %D0%B8%D0%B7 10826 300x225 Как заквасить капустуЕще давным давно квашеная капуста в зимне-весенний период была одним из главных продуктов питания славян, ведь там содержится столько витаминов и микроэлементов, которые так необходимы в данное время. Квашеную капусту хоть и легко приготовить, но она считалась блюдом царского стола.  Она практически всегда присутствует на столе в будние и праздничные @Са@йт 100sovetov.@ru дни. У каждого есть свои секреты по ее приготовлению. Не каждый знает, что она очень полезна и питательна, но еще и отличное лекарство от многих болезней.

Капуста белокочанная хорошо идет в свежем виде, вашеная или маринованная. В ней содержится много витамина С. Поэтому ее часто называют королевой овощей.

Порядок квашения

@Сайт 100sovetov.@ru@

Возьмите немного, 1½ – 2 кг капусты. Также, как эти 2 кг, можете заквасить и 10 и 20 и больше.

1.

Очистите кочан сняв с него все зеленые и грязные листья.

2.

Нашинкуй его. Значит острым ножом тонко нарежьте на деревянной доске.

3.

Выложи в эмалированный таз и посоли (на @Сайт 100@sovetov.ru@ 2 кг – 5 чайных ложек соли).

4.

Тонкими ломтиками нашинкуй морковь и добавте ее в капусту.

5.

Постепенно укладывай капусту в банку, одновременно уминая ее деревянным пестиком, чтобы она пускала сок. Заполнить банку полностью.

6.

Если капустный сок выступит поверх капусты положенной в банку, положите сверху на капусту тяжелый @С@айт 100s@ovetov.ru предмет (но не металлический).

Спустя два-три дня, при комнатной температуре, капуста будет закисать. Сверху появится пена. Ее будет больше и больше, потом пена убавится. В этот момент капусту поставьте в холодное место, чтобы она не перекисла. Спустя неделю капуста заквасилась.

Салаты из квашеной или сырой капусты

Салат № 1

В @Сайт@ 100sove@tov.ru квашеную или мелко нашинкованную сырую капусту – добавьте сырое натертое яблоко, пару столовых ложек сметаны и немного сахару.

Салат № 2

В сырую мелко нашинкованную капусту добавьте одно или два тертых антоновских яблока, пару тертые моркови и заправьте все  майонезом или сметаной.

На ½ кг капусты примерно две моркови и @Сайт 100@sov@etov.ru пару антоновских яблока, пару столовые ложки майонеза или ½стакана сметаны.

© 2011 - 2012, Алёна. Все права защищены.

Поделиться в соц. сетях

googlebuzz Как заквасить капусту
googleplus Как заквасить капусту
livejournal Как заквасить капусту
@Сайт @100sovetov.@ru
mailru Как заквасить капусту
odnoklassniki Как заквасить капусту
yandex Как заквасить капусту
Понравилась статья подпишись на обновления блога и получай новые интересные статьи!
защищено INVITEXT

Один комментарий на “Как заквасить капусту”

Оставить комментарий

Перед отправкой формы:
Human test by Not Captcha
http://1100sovetov.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://1100sovetov.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://1100sovetov.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://1100sovetov.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://1100sovetov.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://1100sovetov.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://1100sovetov.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://1100sovetov.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://1100sovetov.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://1100sovetov.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://1100sovetov.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://1100sovetov.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://1100sovetov.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://1100sovetov.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://1100sovetov.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://1100sovetov.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://1100sovetov.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif